Prêmio Jovem Cientista terá como tema "Segurança alimentar e nutricional"

Data de Publicação: 14 de outubro de 2014
Crédito da Matéria: Assessoria imprensa - CRN-2

Edição busca soluções e inovações para a "Segurança alimentar e nutricional"

  Jovens pesquisadores de todo o país poderão se inscrever para a 28ª edição do Prêmio Jovem Cientista. Estudantes do Ensino Médio e do Ensino Superior, mestres e doutores interessados em participar encontram todas as informações sobre a premiação no site http://www.jovemcientista.cnpq.br. As inscrições vão até o dia 19 de dezembro.

   Considerando que o Brasil caminha para ser o celeiro do mundo, o Prêmio Jovem Cientista deste ano busca inovações no setor de alimentos. Como produzir alimentos sem degradar o ambiente? Como satisfazer às necessidades nutricionais de uma população humana que cresce e envelhece? Como diminuir o desperdício e aumentar a qualidade de nossa dieta? De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, mais de 900 milhões de pessoas no mundo se alimentam menos que o suficiente para serem consideradas saudáveis, um cenário que torna políticas públicas de segurança alimentar imperativas para o desenvolvimento social. O debate também envolve a cadeia de produção dos alimentos e inclui as opções de transporte, armazenamento e conservação - do campo à mesa.

   Entre as áreas do conhecimento envolvidas no tema estão Nutrição, Engenharia de Alimentos, Medicina, Agronomia, Ciência de Alimentos, Farmácia, Bioquímica dentre outras.