Alimentação escolar com foco em escolas particulares foi tema da Sexta Básica

Data de Publicação: 27 de abril de 2015
Crédito da Matéria: Assessoria de Imprensa - CRN-2
Fotos: Assessoria de Imprensa - CRN-2

As perspectivas da atuação do nutricionista em escolas privadas foi o destaque da palestra sobre alimentação escolar que ocorreu na última teleconferência da Sexta Básica,realizada no dia 24 de abril.

A nutricionista Joseane Ruschel Mancio apresentou o tema nesta 32ª edição, que foi mediada pela conselheira do CRN-2, Rosângela Lengler. Joseane possui pós-graduação em Gestão de Negócio e Qualidade de Alimento. Já atuou nas áreas de produção, clínica e docência e atualmente trabalha com alimentação em duas escolas da rede privada.

A palestrante iniciou com um destaque à Resolução do CFN nº 380/2005 lembrando das atribuições do nutricionista na alimentação escolar. Ela indicou alguns caminhos por onde os profissionais podem começar uma trajetória nesta área como ter conhecimento das equipes de trabalho, das rotinas da escola, das necessidades e recursos. Joseane ressaltou a importância da educação alimentar, pois, segundo ela, é "muito mais fácil educar a criança pequena do que reeducar um aluno do ensino médio. Entretanto, é preciso ter cuidado com radicalismos.” A palestrante destacou que "devemos contribuir para a construção de hábitos alimentares que procuram o equilíbrio entre tradição, estilo de vida, bem-estar, prazer, desejo de relação com novos significados e novas escolhas”. Ela citou alguns obstáculos para a mudança de hábitos como a adequação ao tipo de público, os pais, valorização do trabalho, os educadores e as cantinas. Joseane relatou sua prática profissional junto aos diferentes públicos de escola, como alunos, pais, educadores, colaboradores e cantinas.

A palestra, uma promoção do CRN-2 e do SESI-RS, foi retransmitida de Porto Alegre para os telecentros de Bagé, Caxias do Sul, Lajeado, Pelotas e Santa Rosa.

Palestra de maio

A próxima teleconferência Sexta Básica terá como tema Nutrição Clinica. A palestra acontecerá no dia 29 de maio, das 16h30min às 17h30min.