CRN-2 lança Selo de Qualidade para Cantinas Escolares
Data de Publicação: 23 de junho de 2015
Crédito da Matéria: Assessoria de Imprensa - CRN-2
Uma alimentação saudável na infância é essencial para o desenvolvimento da criança. Além de satisfazer as necessidades nutricionais, o ato de comer precisa, também, ser fonte de prazer, de socialização e de cultura. Crianças necessitam aprender a ter uma dieta equilibrada, escolhendo alimentos de forma e em quantidade adequadas às necessidades diárias. É importante, também, ressaltar que a tendência das preferências alimentares em idade pré-escolar, direciona ao consumo de alimentos com quantidade elevada de carboidrato, açúcar, gordura e sal, e baixo consumo de alimentos como vegetais e frutas. Um dos ambientes que podem promover uma alimentação saudável neste ciclo de vida são as cantinas escolares.
O Conselho Regional de Nutricionistas 2ª Região (CRN-2), atento à importância da alimentação equilibrada na infância e à mudança nos padrões alimentares nesta fase, resultando no desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, está lançando o“Selo de Qualidade- Aqui tem Nutricionista” para Cantinas Escolares. Para receberem o Selo, os estabelecimentos devem ter nutricionista e atender aos requisitos de segurança alimentar e nutricional.
O objetivo desta iniciativa é promover uma alimentação mais saudável, segura e de qualidade nestes locais. Além disso, o CRN-2 também visa divulgar à comunidade escolar a importância da atuação do nutricionista nas cantinas, o que resulta em um diferencial de qualidade ao estabelecimento que mantém este profissional em seu quadro técnico.É ele que faz o controle das condições higiênico-sanitárias da alimentação, desde a recepção da matéria-prima até o seu consumo, passando pelo armazenamento, conservação, manipulação e distribuição.
Para a concessão do Selo, os estabelecimentos serão avaliados pelos nutricionistas fiscais e pela Comissão de Fiscalização do CRN-2, segundo os critérios estabelecidos no projeto.
CRN-2 entrega o primeiro Selo para cantina escolar
O CRN-2 entregou, no dia 22 de junho, o primeiro Selo de Qualidade para a cantina de um colégio de Porto Alegre. A entrega foi realizada pela conselheira do CRN-2, Ivete Dornelles, e pela coordenadora de fiscalização, Maiele Lewandowski. Estiveram presentes, na ocasião, a nutricionista responsável técnica e o proprietário do estabelecimento.
Outros estabelecimentos, da capital e do interior, estão sendo avaliados para receberem o selo.